當一粒玉米踏上“從田間到全球”的旅程，它最先踏入的，是霍爾斯（HOLVES）發(fā)酵罐的“懷抱”。
 

 

近日，山東衛(wèi)視 “產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌” 專欄走進東曉生物，聚焦這家龍頭企業(yè)如何以全產(chǎn)業(yè)鏈實力推動玉米實現(xiàn)從 “膳食” 到高附加值產(chǎn)品的華麗轉身。在鏡頭捕捉的東曉生物實驗室場景中，霍爾斯實驗室發(fā)酵罐靜靜佇立 —— 作為研發(fā)核心區(qū)域，這里向來是外人鮮有機會踏入的 “禁地”，而正是在這片嚴謹?shù)膶嶒灴臻g里，霍爾斯的設備正為玉米深加工的技術突破默默賦能。
 

 

玉米淀粉的酶解發(fā)酵是典型的生物催化過程，其效率高度依賴溫度、pH及溶氧的穩(wěn)定性?；魻査拱l(fā)酵罐配備先進的智能補料系統(tǒng)，可實時監(jiān)測培養(yǎng)液中營養(yǎng)物質的消耗情況。在玉米淀粉研發(fā)實驗里，能精準把控碳源、氮源等營養(yǎng)成分的補充時機與劑量。例如，當檢測到淀粉水解產(chǎn)生的糖類被微生物快速消耗時，系統(tǒng)自動補充適量糖類，讓微生物始終處于最佳生長狀態(tài)，大大提高玉米淀粉轉化為目標產(chǎn)物的效率。同時，其升級的方程補料和指數(shù)補料方式，緊密貼合微生物生長曲線，有效減少底物抑制現(xiàn)象，讓微生物能充分利用玉米淀粉，進一步提升轉化效果。
 

 

對于玉米淀粉研發(fā)來說，發(fā)酵批次穩(wěn)定性至關重要。霍爾斯實驗室發(fā)酵罐憑借智能算法和實時數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)對發(fā)酵過程的精準調(diào)控。它能將發(fā)酵過程的控制從原本的十五段升級為無限制時間段控制，可依據(jù)實驗需求設定程序，在不同時間段自動、精準調(diào)整溫度、壓力、攪拌速度等關鍵參數(shù)。這樣一來，無論進行多少次實驗，都能盡可能模擬相同的發(fā)酵條件，極大地提高了發(fā)酵批次之間的穩(wěn)定性，為東曉生物從實驗室研發(fā)到實際生產(chǎn)的轉化提供了可靠保障。
 

 

 PC 遠程操控功能，為東曉生物的研發(fā)工作帶來了極大便利。在玉米淀粉研發(fā)過程中，當實驗進入關鍵階段，研發(fā)人員即使外出也能隨時查看發(fā)酵溫度、pH 值、溶氧量等數(shù)據(jù)。一旦發(fā)現(xiàn)參數(shù)異常，可立即遠程調(diào)整，確保實驗順利進行，避免因參數(shù)失控導致實驗失敗，有效節(jié)省了時間和人力成本。
 

 

霍爾斯公司一直專注于發(fā)酵設備的研發(fā)與創(chuàng)新，實驗室發(fā)酵罐凝聚了公司的前沿技術與卓越工藝，價值已超越硬件本身——它既是實驗室的“智能實驗臺”，也是連接實驗室與工廠的數(shù)據(jù)橋梁。在玉米淀粉邁向高值化的征程中，這些靜立于實驗室的銀色罐體，正悄然重塑生物制造的研發(fā)范式。
“過去我們‘生產(chǎn)數(shù)據(jù)’，如今我們‘駕馭數(shù)據(jù)’——這才是技術真正的進化。”

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